现在餐厅都提倡光盘行动，其实不管是餐厅就是家里就餐，也提倡小朋友们不要剩饭剩菜，光盘行动一直在执行。作为一家餐厅的经营者，怎样顺应这一趋势，怎样抑制顾客浪费的现象呢？

1、店内提供打包服务

想要遏止浪费的好方法就是可打包带走，很多来餐厅消费的顾客点一桌饭菜，吃不完要不是忘记打包，要不就是觉得麻烦且需要支付打包费，很不情愿。餐厅想要避免浪费可主动询问顾客是否需要打包，并向顾客传达免费提供打包服务。对于消费的饭菜可告知适合打包的饭菜有哪些，并告知存放条件。

2、可在店内张贴海报。

浪费情况严重，可张贴节约的海报，形成一种节约意识。其实餐厅出现浪费行为，归根结底还是消费者的节约意识薄弱。可在店里或周边张贴海报，或在桌面上张贴光盘行动、节约粮食字样，让节约意识深入人心。

3、可以推出适合的套餐

经营者可以推出双人套餐或是多人套餐，适合顾客食量的套餐。

粥铺餐厅的经营者可考虑上面三种方式来抑制顾客浪费行为，让我们为光盘行动出一份力，行动到底。

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